Lallemand Trockenhefen

Diese Bierhefe von der amerikanischen Westküste wird von einer Anzahl kommerzieller Brauereien zur Herstellung verschiedener obergäriger Bierarten verwendet. Schneller und kräftiger Gärstart, die Gärung kann in 4 Tagen abgeschlossen sein.

Dosierung: 50-100 gr./hl

Empfohlene Gärtemperatur: 15°C bis 22°C

Endvergärungsgrad: mittel

Ausflockung: hoch

Alkoholtoleranz: hoch (bis 13 %)

MHD: 09/28

Obergärige Bierhefe von hoher Qualität für eine schnelle und zuverlässige Gärung. Diese neutrale Bierhefe bildet geringe Mengen an Fruchtaromen und ermöglicht so die Entwicklung des natürlichen Malz- und Hopfenaromas.

Dosierung: 100 gr./hl

Empfohlene Gärtemperatur: 14°C bis 21°C, aber auch Temperaturen bis 12°C sind möglich um lagerartige Biere zu brauen.

Endvergärungsgrad: hoch

Ausflockung: hoch

Alkoholtoleranz: hoch (bis 9 %)

MHD: 12/28

In Zusammenarbeit mit einer der führenden IPA- und Pale Ale-Brauereien Europas hat Lallemand die Verdant IPA Hefe entwickelt. Das Geschmacksprofil reicht von frischen Aprikosen und tropischen Früchten bis hin zu Noten von Zitrusfrüchten. Außerdem erzeugt die Hefe ein angenehmes, volleres Mundgefühl, welches sehr gut für moderne IPAs passt.

Dosierung: 50-100 gr./hl

Empfohlene Gärtemperatur: 18°C bis 25°C

Endvergärungsgrad: 72 - 82 %

Ausflockung: mittel

Alkoholtoleranz: hoch (bis 12 %)

MHD: 10/28