Weyermann® CARAWHEAT®

Hergestellt aus feinstem deutschem Qualitätsweizen. Durch unser spezielles Karamellisierungsverfahren wird eine nahezu vollständige Durchdringung des Kornes erreicht, dies verleiht dem gold-braunen Malz sein intensives Aroma.

Sensorik: leichte Caramel-, Mandel-, Brot- und Gebäcknoten.

Caramelmalz für obergärige, malzbetonte Bierstile, typgebend für:

• Wheat beers wie American Wheat beer, Weissbier, Hefeweizen, Dunkel Weizen, Weizenbock, Witbier, Sathi, Bamberg Weiss Rauchbier
• Brown Ale wie London Brown Ale, 
• Strong Ale wie Wheatwine

Empfohlene Zugabe: bis 15%

Enzymaktivität: keine

Farbe: 110 – 140 EBC