Weyermann® Böhmisches Weizen-Tennenmalz

Hergestellt aus feinstem böhmischen Qualitätsweizen nach klassischem Tennenmälzungsverfahren in Böhmen hergestellt. Dieser traditionelle und handwerkliche Prozess verleiht dem Malz einen besonderen Charakter und eine außergewöhnliche Geschmacksintensität.

 

Sensorik: Intensives Weizenmalzaroma und intensiver Weizenmalzgeschmack, milde Malzsüße, samtig-cremiges Mundgefühl.

 

Traditionell hergestelltes Terroirmalz für obergärige Bierspezialitäten, typgebend für:

• Pale Ale wie Saison
• IPA wie White IPA
• Strong Ale wie Wheatwine
• Wheat beers wie Weissbier, Dunkel Weizen, Weizenbock, Witbier,
• Historical Beer Styles Gose, Lichtenhainer, Sathi
• Multigrain German Roggenbier

Empfohlene Zugabe: bis 80%

Enzymaktivität: hoch

Farbe: 3,0 – 5,5 EBC

 

MHD: 04.10.2023